موضوع: صحتك من غذائك ... موضوع شامل كل الآغذيه الصحيه الثلاثاء 12 يونيو 2012 - 9:45
لعنوان : الغذاء الصحي
فهرس الموضوع : ** ما هو الغذاء الصحي؟ ** الغذاء الصحي يجب ان يكون: 1- قليل الدهون. 2- نسبة عالية في الألياف. 3- قليل الملح.
بسم الله الرحمن الرحيم لنبدأ اولا بتعرف ما هو الغذاء الصحي ؟ الكثير منا يسأل نفسه ما هو الغذاء الصحي أو يقوم بعمل نظام غذائي
من دون أن يراعي أو ينتبه أنه يقوم بإنقاص الكثير من الفيتامينات والبروتين والكالسيوم الخ
لذا اليوم سأعرفكم على الغذاء الصحي عبارة عن ماذا.
الغذاء الصحي هو الذي يحتوي يومياً على غذاء متنوع من جميع المجموعات الغذائية الستة ،
وهي سبع مجموعات أساسية المجموعة الاولى : ** الخبر**
المجموعة الثانية : **الحبوب**
المجموعة الثالثة : **الخضروات**
المجموعة الرابعة: **الفاكهة**
المجموعة الخامسة : **اللحوم وبدائلها**
المجموعة السادسة : **الحليب ومنتجاته**
المجموعة السابعة : **الدهون**
خذ على الأقل في الوجبة الواحدة ثلاث مجموعات من بين سبع مجموعات الاساسية .
مثلا: أرز مع دجاج مع سلطة (يجب أن تكون الخضروات إختيار أساسي في الوجبات الثلاث)
مثال الخضروات ( السلطة _ الخضار المطبوخة_ الخضار المسلوقة _ شوربة خضار)
& تناول غذاء متنوع يومياً.
الغذاء الصحي يجب أن يكون :
قليل الدهون :
* خاصة الدهون القادمة من مصدر حيواني لأن تقليل الدهن ضروري للحصول على الوزن الصحي والإبتعاد عن مستوى الكوليسترول العالي وأمراض آخرى.
* توجد الدهون الحيوانية في اللحوم ومنتجات الألبان المختلفة كاملة الدسم مثل: (الحليب ، الروب ، اللبن ، الجبن واللبنة وأيضا الزبد والسمن والأيس كريم وغيرها)
لذلك يفضل تناول الألبان قليلة أو خالية الدسم وتناول اللحوم قليل أو خالي الدهن ( الشحم).
* الزيوت النباتية مثل : زيت الزيتون وتباع الشمس وغيرها يجب ان لا نستخدمها بإسراف لأن استخدامها بكميات كبيرة يسبب زيادة الوزن.
* هناك زيوت النباتية يجب التقليل من تناولها وهي : زيت النخيل وجوز الهند لأنها تحتوي على دهون مشبعة ممكن أن تساعد على رفع الكرليسترول في الدم.
* يجب مراعاة طريقة الطبخ وتقليل من عمليات القلي والإكثار من الشوي والسلق.
ثانياً : نسبة عالية في الألياف: * الألياف مواد صحية في نخالة الحبوب والأغذية الكامل مثل: (الخبز الاسمر ، الشوفان ، الخضروات ، قشور الفاكهة الطازجة )
لذلك يفضل تناول الفاكهة من العصير. ** الألياف مفيدة لحالات الامساك. السكري، الضغط وإنقاص الوزن لأنها تعطي شعور بالشبع.
ثالثا :
تقليل الملح : * يجب تقليل الملح في الطعام لأن الإسراف في تناوله قد يؤدي الى الإصابة بإرتفاع ضغط الدم
فيما بعد ولذلك يفضل استخدام البهارات والكزبرة والبقدونس والليمون والخل لتحسين الطعام.
** وعند التحدث عن الغذاء الصحي لا نستطيع ان نهمل ذكر الرياضة حيث أن تناول الطعام
من غير ممارسة الرياضة يؤدي الى تخزين الطاقة وزيادة الوزن. لذلك يفضل ممارسة الرياضة بمعدل 3-5 مرات في الاسبوع
لمدة 30 دقيقة من أجل حياة صحية ، وأما إذا كنتِ ترغبين في أنقاص وزنكِ
فيجب عليكِ ممارسة الرياضة على الأقل 45 دقيقة 5 مرات في الأسبوع.
موضوع: صحتك من غذائك ... موضوع شامل كل الآغذيه الصحيه 
!!تنبيه !!