إتيكيت المائدة:

إتيكيت المائدة:


طريقةالجلوس على طاولة الطعام :

إتيكيت المائدة:




الجلوس على طاولة السفرة هو أحد المرسلاتللانطباعات الطيبة أو السيئة. لذا فلنحرص على أن تكون المرسلات إيجابية ومرضيةللمضيفين.




1-



ونبدأ ذلك مناستخدام مناديل طاولة السفرة. يبدأ المضيف في فك ربطة المناديل ووضعها على منطقةالفخذين ومن ثم يتبعة الضيوف بعمل نفس الشيء. وتبقى المناديل على الفخذين حتىالانتهاء من الأكل. ويمكن أن يتخلل ذلك تحريك طرف من أطراف المناديل لمسح الفم منأثار الأكل عند الحاجة.




2-



وفي حالة الحاجة الى القيام عن طاولة السفرةلسبب ضروري يترك المنديل على الكرسي حيث أن وضع المنديل على الطاولة على يمين الطبقالرئيسي هي رسالة تعني الأنتهاء من الأكل.


وهذا مايفترض أن يقوم به المضيف قبلالمضيفين عندما يرى بعين فاحصة أن الجميع قد انتهوا فعلا من الطعام. وعلى الضيوفوالمضيف التأكد من وضع المناديل على الطاولة دون أن يطووها او يطبقوها بأي شكل منالأشكال.

إتيكيت المائدة:






وتوضع الشوكة والسكينعلى الطبق الرئيسيبشكل متقابل على الطبق الرئيسي. ويكون الجزء الحاد من السكين باتجاة عمق الطبق والشوكة تكون مقلوبة ( مسنناتها علىالطبق).




ومن الأتيكيت ايضا عدم ترك ملعقة الشوربة فيزبدية الشوربة عند الأنتهاء منها بل تركها في طبق الزبدية .....




وكذلك ملاحظة عدم ترك أي من ألأدوات سواء السكين او غيرها علىالطاولة .. فهذا خارج عن اصول الأتيكيت. بل ضع كل قطعه في الطبق المناسب لها. فملعقة الشاي او القهوة توضع بعد استخدامها في الطبق الحامل للكوب وهلمجرا.




قواعد عامة :




*تأكد من أن تسم بالله قبلالشروع في الأكل.




*



عدم طلب بقايا الأكل اذا كنت مستضاف.



*



اجلس علىالكرسي وظهرك مشدود الى الأعلى فهذا يشير الى كونك مرتاح.



*



عند الانتهاء منالأكل يمكن وضع الكوعين على الطاولة ولكن اثناء الأكل وبين كورسات الأكل ضع يديكعلى فخذيك او كفيك على طرف الطاولة.



*



لا تأكل وفمك مفتوح ولا تصدر اصواتامزعجة.



*



لا تشفط الشوربة بل اشربها بعد أن تتحسس حرارتها برشفة صغيرة.



*



لا تشرب مياة غازية اثناء الأكل كي لا تضطر الى اخراج الغازات من فمك بشكلمزعج. وان اضطررت الى ذلك فضع طرف المنديل على فمك واخرجها بدون صوت.



*



لوعلق شيء في الفم بين الأسنان لا تتخلل على الطاولة .. يمكنك الاستئذان قليلاواخراجها امام المرآة.



*



في حالة سقوط أي من الأدوات على الأرض التقطهاوضعها على الطاولة واطلب من المضيف او النادل في المطعم بتغييرها.



*



الأجانبيضعون الشوكة في اليسار والسكين في اليمين .. تعلم انت أن تضعالشوكة في اليمين فتيمن فى طعامك وسائر أمورك.


*حاول عدم الأكثار منالكلام والضحك على الطاولة او رفع الصوت فهذا مخل بالأتيكيت. >>




*



كلمن مايليك وفي حال وجود طبق بعيد عنك يمكنك طلبة من المضيف او النادل.



*



كلبهدوء ولا تأكل الأكل على بعضة وبسرعة فهذا من سوء الأدب ناهيك عن انه يساعد علىسوء الهضم.



*



عند الانتهاء من الأكل احمد الله واشكره



ويغنينا عن ذلككله حديث الرسول صلى الله عليه وسلم " ياغلام سم الله وكلبيمينك وكل مما يليك"





ترتيب وتزيين المائدة أمر ضروري وهام عند إقامة مناسبة أو حفلة أو سهرة في المنزل


إضافة إلى أنها تعطي لمسة جمالية وتدل على فن وذوق سيدة المنزل






سأقدم لكم آنساتي بعض الأفكار الخاصة عن فن طوي المناديل وفن تزيين الخضروات وغيرها


من خلال طرق وخطوات سهلة و سريعة






تابعوني هنا لتتعرفوا على أجمل الطرق وأسهلها


آملة أن تعم الفائدة على الجميع





فن طوي المناديل




الجيب السهل




طريقة سهلة و سريعة تعطي انطباع عن الترتيب و الاهتمام
و يمكن صنعها في مناسبات مختلفة و كذلك سواء يتناول الطعام على الطاولة أو بافيه



الخطوة 1 يفرد المنديل على الطاولة



إتيكيت المائدة:



الخطوة 2 يطوى المنديل من المنتصف بحيث يلامس الجزء الأيمن الجزء الأيسر



إتيكيت المائدة:



الخطوة 3 يطوى قرابة 7 سنتيمتر أو ثلث المنديل من الأسفل نحو الأعلى



إتيكيت المائدة:



الخطوة 4 يعاد طوي الجزء الأسفل نحو الأعلى



إتيكيت المائدة:



الخطوة 5 يقلب المنديل بحيث يصبح السطح الأملس ظاهرا و تصبح الثنيات مقابلة للطاولة



إتيكيت المائدة:



الخطوة 6 يثنى الجزء الأيمن من المنديل نحو المنتصف



إتيكيت المائدة:



الخطوة 7 و يثنى كذلك الجزء الأيسر من المنديل نحو المنتصف



إتيكيت المائدة:



الخطوة 8 يقلب المنديل بحيث يصبح السطح الظاهر شبيه الجيب



إتيكيت المائدة:



الخطوة 9 يوضع بداخل الجيب مجموعة الملعقة و الشوكة و السكين



إتيكيت المائدة:



الخطوة 10 يوضع المنديل فوق الصحن كما في الشكل



إتيكيت المائدة:



منديل الشمعة


سمي بذلك لأن شكله يشبه الشمعة و طريقة صنعه جدا سهلة
و يمكن أن توضع الشوكة و السكينة بداخل المنديل أو يقدم المنديل فارغاً


الخطوة 1 يفرد المنديل على الطاولة


إتيكيت المائدة:


الخطوة 2 يطوى المنديل قطرياً بحيث يصبح شكله مثلث


إتيكيت المائدة:


الخطوة 3 تثنى قاعدة المثلث نحو رأس المثلث ثم يقلب المنديل بحيث تصبح الثنية ملامسة للطاولة


إتيكيت المائدة:


الخطوة 4 يلف الزاوية اليمنى من المنديل نحو الزاوية اليسرى


إتيكيت المائدة:


الخطوة 5 يترك في النهاية قرابة 5 سنتيمتر


إتيكيت المائدة:


الخطوة 6 يؤخذ طرف المنديل و يثبت في الجيب


إتيكيت المائدة:


الخطوة 7 يمكن أن يقدم المنديل فوق الصحن هكذا


إتيكيت المائدة:


الخطوة 8 و كذلك يمكن أن توضع شوكة و سكين في جيب المنديل ثم يوضع فوق الصحن


إتيكيت المائدة:


إتيكيت المائدة:


المنديل المنضبط


هذه طريقة بارعة في الطوي كما أنها سهلة
و تعطي منظرا رائعا على مائدة الطعام كما أنها مناسبة لوجبة الغداء


الخطوة 1 يفرد المنديل على الطاولة


إتيكيت المائدة:


الخطوة 2 يطوى المنديل من المنتصف بحيث يلامس النصف الأسفل النصف الأعلى


إتيكيت المائدة:


الخطوة 3 يطوى المنديل ثانية حتى يلامس الجزء الأيمن الجزء الأيسر و يتم الحصول على منديل مربع الشكل


إتيكيت المائدة:


الخطوة 4 يؤخذ طبقتين الزاوية اليمنى العليا و تطبق بزاوية


إتيكيت المائدة:


الخطوة 5 تطبق أو تلف الزاوية إلى الداخل


إتيكيت المائدة:


الخطوة 6 تطبق الطبقتين الأخرى من الزاوية اليمنى العليا إلى الخلف
مع مراعاة ترك 3 سنتيميتر تقريبا من الثنية الأولى


إتيكيت المائدة:


الخطوة 7 يلف المنديل بحيث يكون في شكل معين


إتيكيت المائدة:


الخطوة 8 تطوي الجهة اليمنى إلى الخلف


إتيكيت المائدة:


الخطوة 9 تطوى الجهة اليسرى إلى الخلف مشكلة الشكل النهائي للمنديل


إتيكيت المائدة:


الخطوة 10 يمكن أن يوضع المنديل في الطبق مباشرة أو يوضع به الملعقة و الشوكة و السكينة ثم يوضع في الطبق


إتيكيت المائدة:

المنديل الزهري


هذه طريقة جدا سهلة وتعطى منظرا خلاباً و مختلفا عن الطوي الشائعك
كما أنها مناسبة في المناسبات الراقية


الخطوة 1 يفرد المنديل على الطاولة


إتيكيت المائدة:


الخطوة 2 تطوى الزوايا الأربع بحيث تلامس كل زاوية منتصف المنديل


إتيكيت المائدة:


الخطوة 3 يأخذ المنديل هذا الشكل بحيث تشير كل زاوية إلى نقطة المنتصف


إتيكيت المائدة:


الخطوة 4 مرة أخرى تطوى كل زاوية بحيث يشير رأس الزاوية إلى نقطة المنتصف


إتيكيت المائدة:


الخطوة 5 يأخذ المنديل هذا الشكل


إتيكيت المائدة:


الخطوة 6 يقلب المنديل بحيث يصبح الجزء الظاهر هو الطبقة الملساء


إتيكيت المائدة:


الخطوة 7 مرة أخرى تطوى كل زاوية نحو المنتصف


إتيكيت المائدة:


الخطوة 8 تثبت نقطة المنتصف باليد جيداص


إتيكيت المائدة:


الخطوة 9 يسحب الجزء السفلي من كل زاوية و يرفع نحو الأعلى


إتيكيت المائدة:


الخطوة 10 يمكن الانتهاء عند هذه المرحلة و وضع الزينة في المنتصف و تقديمها أو الانتقال إلى الخطوة التالية


إتيكيت المائدة:


الخطوة 11 يسحب الجزء السفلي من الزوايا الصغيرة بحيث يصبح ظاهرا


إتيكيت المائدة:


الخطوة 12 هكذا يصبح المنديل جاهزا للتقديم


إتيكيت المائدة:


الخطوة 13 لكن لصورة أجمل يمكن أن يوضع في المنتصف زينة أو هدية ثم يوضع المنديل في الطبق


إتيكيت المائدة:


إتيكيت المائدة:


مروحة الكأس


طريقة جدا سهلة و يمكنك جعل أطفالك الصغار يصنعونها لك
و هي طريقة مختلفة و جذابة



الخطوة 1 يفرد المنديل على الطاولة


إتيكيت المائدة:


الخطوة 2 يطوى مقدار 4 سنتيمتر من أسفل المنديل


إتيكيت المائدة:


الخطوة 3 يقلب المنديل بحيث تلاصق الثنية الطاولة


إتيكيت المائدة:


الخطوة 4 يطوى المنديل بمقدار الثنية الأولى ثم يقلب


إتيكيت المائدة:


الخطوة 5 يتم ثني المنديل بالطريقة السابقة حتى الوصول إلى نهاية المنديل


إتيكيت المائدة:


الخطوة 6 يوضع المنديل في الكأس مع ثني الجزء الذي داخل الكأس قليلا ثم تفك الثنيات بانتباه لأخذ شكل المروحة


إتيكيت المائدة:




المصدر: منتدى ابله نظيره - من قسم: مطبخ حواء

نرجو الضغط على المصدر للرجوع لمصدر الموضوع المدعم بالصور